Le traditionnel championnat de boudin se déroule à Ciboure dans le cadre des fêtes de la Bixintxo en Janvier. C’est toujours un grand moment gastronomique. La cuisson des boudins se fait devant le public qui a le plaisir de pouvoir déguster ce mets délicieux. L’équipe du comité des fêtes dirigé par Jojo Arramburru méne de main de maître ce concours dégustation.
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